Il jalapeno rosso è una varietà di peperoncino piccante, simile al jalapeno verde ma con un colore rosso intenso quando maturo. Ha un sapore leggermente più dolce rispetto al jalapeno verde, ma conserva comunque un grado di piccantezza. Il jalapeno rosso può essere utilizzato in modo simile agli altri colori di jalapeno, aggiungendo calore e sapore ai piatti messicani, tex-mex e ad altri tipi di cucina.
