Il coriandolo è un’erba aromatica con foglie verde scuro e piccoli fiori bianchi o rosa. Ha un aroma complesso, con note di agrumi, menta e spezie. Le foglie di coriandolo sono ampiamente utilizzate in cucina per insaporire curry, salse, insalate, piatti di riso, carne e pesce. Ha anche un’azione antibatterica. L’olio è un blando rimedio per la cura di infezioni e intossicazioni alimentari. Le foglie sono utili per disintossicare l’organismo da metalli pesanti.
