Il prezzemolo è un’erba aromatica con foglie verde scuro e fronde ricciute. Ha un aroma fresco e leggermente amarognolo, con note di agrumi e terreno. Le foglie di prezzemolo sono utilizzate come guarnizione per piatti salati e come ingrediente principale in salse, zuppe, stufati e insalate. Il prezzemolo è antibatterico, antiossidante e antinfiammatorio. Usato anche per stimolare la diuresi e depurare l’organismo.
