Il timo è un’erba perenne con foglie piccole e ovali di colore verde scuro e piccoli fiori bianchi, rosa o viola. Ha un aroma intenso e speziato, con note di mentolo e pino. Le foglie di timo sono utilizzate per insaporire carne, pesce, zuppe, salse e piatti a base di patate e verdure. È noto per le sue proprietà antisettiche e antibatteriche. In forma di decotto è molto utile in caso di tosse e infiammazioni della gola.
